Die klassische österreichische Küche ist ein Paradies für Fleischliebhaber - und der Zwiebelrostbraten ist eine Leibspeise der Österreicher. Kalmerwald verwendet dafür das Beste vom Rind, das Bürgermeisterstück. Verfeinert mit Zwiebeln, Tomaten, Karotten, Lauch und Sellerie wird die Soße dazu perfekt abgerundet. Als Beilagen eignen sich vorzüglich Bratkartoffeln, Spätzle, Serviettenknödel, Schupfnudeln und Kartoffelgratin. Perfekt dazu ein Feldsalat oder ein gemischter Salat.

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