Der original Schwarzwälder Burgunderbraten vom Katharinenhof wird aus dem besten und extra mageren Stück vom Schwein hergestellt. Der Braten ist ideal, um Ihre gesamte Familie Sonntagmittag glücklich zu machen. Aber auch wenn spontan Gäste zu bewirten sind, haben Sie mit diesem Braten einen echten Trumpf in der Speisekammer. Das Fleisch wird in eine Lake mit Thymian, Majoran und vielen anderen Gewürzen und natürlich dem berühmten badischen Rotwein, dem Spätburgunder, eingelegt. Nachdem der Braten einige Tage in dem Sud gebadet hat, wird er im Niedrigtemperaturgarverfahren mit der gesiebten Soße gegart und ist somit verzehrfertig. Servieren Sie Klöße oder Knödel dazu, auch Salzkartoffeln oder Kartoffelpüree eignen sich hervorragend.

Die Eigenschaften in der Übersicht

• original Schwarzwälder Burgunderbraten
• vom Katharinenhof
• extra mageren Stück vom Schwein
• nach traditioneller Art gegart
• ohne Aufwand schnell zubereitet
• geschlossenen Thermobeutel für ca. 40 min in heißes Wasser geben

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